Анализ птицеводческого комплекса Казахстана является необходимой основой для проведения такой работы как исследование рынка куриного мяса. Данная сфера при крупнейшем поголовье среди всех сельскохозяйственных животных определяется динамичным ростом. Это стимулируют такие факторы как возрастающий спрос на куриное мясо на фоне стабильного роста населения, разработка и внедрение передовых технологий, а также реализация инвестиционных проектов по строительству птицефабрик.

На начало 2022 года в Республике Казахстан насчитывалось порядка 48 млн голов птицы. За последние пять лет поголовье увеличилось почти на 20% или на 8 млн голов. Чтобы поддержать такое масштабное поголовье требуется в первую очередь наличие развитой кормовой базы. Текущее состояние комбикормовой промышленности республики можно охарактеризовать как «на подъеме». Прежде всего производство наращивается на базе организаций сельского хозяйства и комбикормовых заводов.

Исследование рынка куриного мяса: производство, внешняя торговля и емкость

Куриное мясо преобладает в производстве мяса птицы в Казахстане с долей в 90%. То есть иные виды птицы – утки, гуси или индейки – производятся в существенно меньших объемах. В 2021 году в республике было изготовлено 233 тыс. тонн куриного мяса. За 2017-2021 гг. производство курятины в Казахстане выросло на 52% или на 80 тыс. тонн. По оценкам аналитиков EAmarketData, производство куриного мяса на рынке Казахстана продолжит свой рост за счет поддержки государства и строительства новых птицефабрик.

Производство куриного мяса в Казахстане сконцентрировано в основном в трех регионах республики: в Алматинской, Акмолинской и Восточно-Казахстанской областях. Данные области в сумме обеспечивают около 80% от всего производства. Кроме того, на их территории размещаются такие крупные производители как «Алель агро», «Макинская птицефабрика», «Усть-Каменогорская птицефабрика» и некоторые другие.

Несмотря на устойчивый рост экспортных поставок куриного мяса, Республика Казахстан все еще в значительной степени зависит от импорта продукции. Так, например, в 2020 году импорт куриного мяса превысил экспорт почти в 15 раз. Экспорт куриного мяса из Казахстана ориентирован на близлежащие страны ЕАЭС, в частности Кыргызстан и Россию. На данные страны уходит около 96% от казахстанского экспорта. С другой стороны на казахстанский рынок направляют аналогичную продукцию Россия, Украина и Беларусь. Суммарная доля поставок из этих стран в импорте – 97%.

Исследование рынка куриного мяса в Республике Казахстан ставит своей финальной задачей определение емкости рынка. Расчет осуществлялся производственным методом без учета запасов продукции на складах.

На 2021 год емкость рынка куриного мяса и субпродуктов в Казахстане находилась на отметке в 382 тыс. тонн. В итоге, на одного жителя республики приходилось около 20 кг куриного мяса. За последние пять лет объем казахстанского рынка увеличился на 20% в натуральном выражении. Аналитики EAmarketData ожидают дальнейший рост потребления на рынке куриного мяса в Казахстане.